Entgegen der Aussagen in vielen Artikeln und bei vielen Bloggern geht es bei diesem Tag nicht um die weltweite oder gar um die deutsche Brotkultur. Richtig, wir hier in Deutschland haben eine Brotkultur. Sie gehört offiziell zu den immateriellen Kulturerben der Unesco. Aber dazu kommen wir noch. Gegen den Hunger Am 16.Oktober 1945 wurde in […]
Kochidee mal herbstlich
Schau rein bei Food n‘ Style Maronenknödel, Putenleber mit Maronen in Portweinrahm und karamelisierte Tomaten
Verführung
Es duftet verführerisch und vielleicht kann ich den ein oder anderen von euch doch dazu verführen, mal selber ein Brot zu backen. Es ist eine Mischung aus einem Ciabatta und einem Baguette. Nur mit einer Mehlsorte, man kann es handkneten, es braucht nur 3 g Hefe, dafür 10 Stunden Gare. Hinreißend krachig, extrem lecker und […]
Kochidee: Hein’s Sattmacher
Lest die Geschichte von Hein, dem hungrigen Fischer und was sin Fru dagegen getan hat hier.
Neu bei Food ’n Style: Kräuterlachs in Wasabi Rahm
Neu bei Food ’n Style
Wer sich nicht für Essen, Rezepte, Kochen und vor allem Kochideen interessiert – diese Kategorie in Zukunft bitte ignorieren. Ansonsten findet ihr hier mit einiger Regelmäßigkeit den Hinweis auf neue Kochideen und Rezepte auf meinem Blog „Food ’n Style“. Wir kochen gerne, aber nicht immer aufwändig. Wir verwenden Selbstgezogenes, Regionales von Nachbarn und Selbstgemachtes, wo […]