Nein, die Tomaten und Zwiebeln sind natürlich noch nicht aus dem Garten. Wohl aber der Wasabi Rucola, der den Tomatensalat richtig interessant macht. Er hat den vollen, nussigen Geschmack von Rucola mit einer spürbaren, aber aromatischen Wasabi Schärfe. Dazu ein wenig süße Zwiebel und San Marzano Tomaten – dann braucht es nur noch Olivenöl, Salz […]
Advent kann sooo gruselig sein
Live dabei: Vivisektion eines Weckmanns zum Advent
Reinbeißen
Einen schönen 4. Advent! Hier wird es der letzte kalte Tag. Dann Eisregen. Der hessische Wetterdienst bittet alle Autofahrer, Fußgänger und Öffi Nutzer von Sonntagnacht bis Montagmittag daheim zu bleiben.
Adults Only
Nur für Erwachsene! Schwarz, saftig, espressowürzig und bitterschokoladig. Mit Whisky Guss. Scharzer Espressokuchen: Rezept hier.
Mister Wilbur Scoville
Geboren 1865, wurde Wilbur Scoville – Pharmakologe und Professsor – berühmt durch die „Erfindung“ der nach ihm benannten Skala zur Schärfemessung. Demnach lässt sich die Schärfe von (getrockneten) Chili Schoten bestimmen, und zwar abhängig von der Menge des in ihr enthaltenen Capsaicins: Enthält eine Paprika beispielsweise gar keine Schärfe, wird der Wert auf der Scoville-Grad […]
Hier geht’s heiß her
In den nächsten Wochen geht es hier auf dem Blog ab und zu heiß her. Das liegt daran, dass ich mich auch fotografisch um eine meiner Leidenschaften kümmere: Scharfes. Im Essen. Scharf ist ja keine Geschmacksrichtung, die von unseren Geschmacksknospen wahrgenommen wird. Scharf ist sozusagen eine Verletzung unserer Gefühlsnerven. Hat scharf essen also etwas von […]
Brot und Salz
Das schenkt man gemeinhin Freunden oder Nachbarn zum Einzug in ein neues Heim. Nun sind die Freunde aber 1000 km entfernt (oder so) und die Freundin kann gut selber Brote backen. Hier also die 1000 km Version des Einzugsgeschenkes. Fotoleinwand, Brett und Schale waren im Paket.
Crazy gegen Grau
Hier herrscht jetzt schon gefühlt seit Wochen dieses Nieselfieselgrau, das einfach keine Freude aufkommen lässt. Wohl dem, der in einer Schneeregion lebt. Bleibt dem Flachlandfotografen also nur das Graben im Archiv oder der Aufbau des Studios. Nach meinem Umzug ist dies nun nicht mehr im Bücherzimmer, sondern in meiner Backstube. Inzwischen bin ich ganz gut […]
Küchengeplauder Teil 2
Hier kommt also der zweite Teil des Küchengeplauder Kalenders. Gemüsegequassel Apfeltratsch Herbst Klönschnack Salatschwätzerei Pausengetuschel Garnelengetratsche
Küchengeplauder
So heißt der neue Küchenkalender, der jetzt endlich fertig ist. Ein paar Motive habe ich euch schon gezeigt. Hier also noch einmal die ersten sechs, morgen die anderen sechs Motive. Auf solche Indoor Motive bekomme ich immer erst Lust, wenn die ersten so richtig verregneten Herbsttage da sind. Dann macht es Spaß, sich im Fotostudio […]