Spargel kurz gekocht oder knackig gebraten. Im Pfannküchlein. Mit Rucola Frischkäsecreme. Dazu Honig- Erdbeeren mit Gartenrucola. Unter einem Balsamico Topping.
Kochideen: Spargel gebraten & Weiße Pizza
Den Spargel gibt es dieses Wochenende knackig gebraten mit brauner Butter zum Wiener Schnitzel. Mehr braucht es nun wirklich nicht. Die weiße Pizza (Boden frisch selbst gemacht aus Tipo 00 und Semola) kommt daher mit Fenchelmett, Zucchini, Büffelmozarella und Ricotta. Getoppt mit gehackten Pistazien und feinen Honigfäden vom Waldhonig. Ein traumhaftes und ganz und gar […]
Nodi Marini
Ihr habt gewusst, was das ist? Wenn nicht, dann empfehle ich euch die wundervolle Pasta Website von setaro.it. Eine kleine Pasta Manufaktur, die seit langem im Familienbetrieb alle Formen italienischer Nudeln herstellt. Aus reinem Hartweizenmehl natürlich. Diese Pasta muss erstaunlich lange kochen und bleibt dennoch immer al dente. Und schmeckt einfach lecker. Jegliche Versuche, selber […]
Fröhliche Ostern mit dem Hasenkuchen
Der supersaftige Hasenkuchen bekommt 400 g Möhren und 100 g Walnüsse. Da wird jeder Hase neidisch.
Buttermilchstuten mit Mandel-Salzkaramell Füllung
Was sehr Leckeres für Süßnasen. Mal reinschauen bei Food ’n Style: Buttermilchstuten mit Mandel-Salzkaramellfüllung
Pausenfutter: Sweet & Fruity
Royusch Foodfotografie Habe gerade gesehen, dass ich die Teilnahmebedingungen bei Royusch mit drei Bildern bei weitem überschreite. Also definiere ich hier, dass ich nur die Idee geklaut habe 😁😁und es keine offizielle Projektteilnahme sein kann.😥😥 Mach ich aber trotzdem 🥰🥰🥰. Nicht böse sein…
Pausenfutter
Royusch animiert zu einer Runde „Nahrungsfotografie“. Finde ich sehr in Ordnung, da da draußen in den Nicht-Schnee Gebieten definitiv eine Motivknappheit herrscht. Nun bin ich keine großer Food Fotograf, definitiv nicht von zubereitetem Essen. Denn dafür muss das Essen speziell aufbereitet werden, essbar ist es danach in den seltensten Fällen. Also bin ich eher bei […]
Backzeit: November Gugel
Mit Apfel, Rum, Karamell, Haselnuss und Schoko: Tröstet schon beim Reinbeißen.
Zum Welttag des Brotes
Entgegen der Aussagen in vielen Artikeln und bei vielen Bloggern geht es bei diesem Tag nicht um die weltweite oder gar um die deutsche Brotkultur. Richtig, wir hier in Deutschland haben eine Brotkultur. Sie gehört offiziell zu den immateriellen Kulturerben der Unesco. Aber dazu kommen wir noch. Gegen den Hunger Am 16.Oktober 1945 wurde in […]
Verführung
Es duftet verführerisch und vielleicht kann ich den ein oder anderen von euch doch dazu verführen, mal selber ein Brot zu backen. Es ist eine Mischung aus einem Ciabatta und einem Baguette. Nur mit einer Mehlsorte, man kann es handkneten, es braucht nur 3 g Hefe, dafür 10 Stunden Gare. Hinreißend krachig, extrem lecker und […]