Lakritz Tagetes: Wer Lakritz mag, wird diese Pflanze lieben. Sie riecht und schmeckt tatsächlich intensiv nach Lakritz. Bei jedem Vorbeigehen erwartet einen ein frischer Lakritz Geruch. Gerne darf man auch daran naschen. Leider ist das Vergnügen nur einjährig. Heute gibt es daraus einen einfachen Likör. Nicht, dass der länger halten wird. Für eine appetitliche Farbe […]
Erinnerung an Afrika
Was macht man solchen 40 Grad-Tagen, die einen aus den Strassen der Stadt und dem offenen Land vertreiben in das Wohn-Büro mit Klimaanlage? Aufräumen, Stöbern, Erinnern. Mir fiel ein Stapel verblasster Analogfotos in die Hand: Afrika. Es muss so ab 1990 gewesen sein, als wir das Afrika unterhalb des Äquators entdeckten. 10 Jahre lang haben […]
Ruprechtskraut
Schützt gegen Dämonen, Hexerei und Schlangen.Löst innere Blockaden, wirkt gegen Schwermut. In diesem Sinne euch allen eine gute Woche, in der wir endlich wieder leichter atmen können. *
Natürliche Aromen: Estragon Pesto
Pesto kann man ja praktisch aus allem machen. Dieses hier ist eher ungewöhnlich, aber außergewöhnlich köstlich. Estragon, Pinienkerne, Limette (Abrieb und Saft), eine Knofizehe, und Parmesan mit Öl eurer Wahl. Natürlich Salz und Pfeffer. Und mehr braucht es auch nicht. Im Mixer zerkleinern und gut durchziehen lassen. Wir haben ihn zusammen mit einem Rucola Pesto […]
Natürliche Aromen: Minze-Basilikum Staubzucker
Es ist Beerenzeit. Oft sehen die Erdbeeren z.B. schon schick aus, schmecken aber wie Deko. Ähnliches gilt für die Himbeeren und Blaubeeren aus den Gewächshäusern. Dieser schnell gemachte Staubzucker ist einfach der Hammer. Und macht vieles wieder gut. Man nehme 3–4 Stängel Minze und 3–4 Stängel Basilikum. Grob zerkleinern und mit einer Handvoll braunem oder […]
Natürliche Aromen: Rosensirup
Ist wirklich ganz einfach zu machen. Plündert die roten Rosen im Garten! Unsere fallen bei diesem Regen ohnehin viel zu schnell auseinander. Zwei Händevoll tun es schon. Waschen und eine Handvoll Zucker dazu. Erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nicht kochen! Dann in ein Glas umfüllen und 3–4 Tage stehen lassen. Durch ein Küchentuch abseihen. […]
Natürliche Aromen: Liebstöckel Salz
Garten und Wiesen schreien geradezu danach, jetzt alles zu nutzen, was die Natur an Aromen geben kann. Noch bevor es Erntezeit für Obst und Beeren ist, sind jetzt Kräuter und Blüten dran. In loser Folge kommen hier ein paar Ideen, welche kleinen Genüsse man selbst einfach herstellen kann. Idee: Das Lierbstöckelsalz Der Liebstöckel wuchert hoch […]
Diese wundervollen langen Tage
Skorpion entlaufen!
Nette Begebenheit: Bei der Sichtung eines Hirschkäfers wurde in der FB Gruppe unseres Ortes ein entlaufener Skorpion gemeldet. Und heute lief uns dann auch einer beim Hundespaziergang über den Weg. Schön zu sehen auf den Fotos: Für die Aufnahme von Säften aus Baumwunden sind Unterkiefer und Unterlippe des Hirschkäfers besonders ausgebildet: Sie sehen aus wie […]
Rosenpracht
Tagelange heiße Sonne, Sturm, Starkregen: Diese Rosenpracht trotzt zu unserer Freude jedem Wetter. Und ist jeden Tag neu. Ich habe meinen Laptop auf der Terrasse angeschlossen, um nicht einen Moment zu versäumen. * * Elli liest im Schatten des weißen Rosenbuschs. Er ist gut über zwei Meter hoch. Die Bauernrosen über dem Gemüsehochbeet gehen gerade […]