In Hamburg ist alles genau so wie es im November sein soll. Elphi, Schiffe und Landungsbrücken tropfen vor Nebel, Möwen beschweren sich lautstark und es riecht nach Wasser und Schiffsdiesel.
November Nebel
Scheint ein deutschlandweiter Nebelausbruch zu sein. So viele Nebelbilder auf den Blogs. Als ich heute früh die Augen aufschlug und den Nebel im Garten sah, bin ich gleich in die Sachen gesprungen und auf die Wiesen aufgebrochen. War unheimlich und unheimlich schön. * * *
Time for Nuts
Zauberwald
Das schwindende Licht
Wir gehen morgens mit den Hunden, wenn es gerade hell geworden ist und gehen abends eine Stunde vor Sonnenuntergang los. An diesem Herbsttag, es ist der 1.November, ist das Licht klar, morgens noch etwas bewölkt, abends ein Traum. Die Bäume glänzen immer noch in Herbstfarben, aber nun kann man schon richtig mit dem Laub unter […]
Spätes Licht
Pilzherbst
Royusch fragt uns heute, was man im Herbst alles machen kann. Meine Antwort ist klar: Pilze sammeln. Und wenn man nicht sicher ist, ob man sie essen kann, dann immerhin mit der Kamera sammeln. Es gibt so viele und so riesige dieses Jahr. Die Wälder duften. Wiesen, auf denen ich noch nie einen Pilz gesehen […]
Mister Wilbur Scoville
Geboren 1865, wurde Wilbur Scoville – Pharmakologe und Professsor – berühmt durch die „Erfindung“ der nach ihm benannten Skala zur Schärfemessung. Demnach lässt sich die Schärfe von (getrockneten) Chili Schoten bestimmen, und zwar abhängig von der Menge des in ihr enthaltenen Capsaicins: Enthält eine Paprika beispielsweise gar keine Schärfe, wird der Wert auf der Scoville-Grad […]
Hier geht’s heiß her
In den nächsten Wochen geht es hier auf dem Blog ab und zu heiß her. Das liegt daran, dass ich mich auch fotografisch um eine meiner Leidenschaften kümmere: Scharfes. Im Essen. Scharf ist ja keine Geschmacksrichtung, die von unseren Geschmacksknospen wahrgenommen wird. Scharf ist sozusagen eine Verletzung unserer Gefühlsnerven. Hat scharf essen also etwas von […]
Abendessen
Völlig unverhofft. Gestern Abend aus dem Wald mit heimgebracht.